既存のインスタンスを update コマンドを使って更新することができます。 11月28日からの気温の表示がすべて2度高かったことに気づいたなら、 次のようにしてデータを更新できます:
UPDATE 天気 SET 最高気温 = 最高気温 - 2, 最低気温 = 最低気温 - 2 WHERE date > '11/28/1994';